Proste sałatki na różne okazje
Śledzie kojarzone są zwykle z tradycyjną wigilijną potrawą, a także z zachcianką pań w ciąży. Jednak ryba ta cieszy się także ogromną popularnością w inne miesiące roku, a zajadają się nią wszyscy, niezależnie od wieku, płci, czy statusu społecznego. Łatwa dostępność, a także przystępna cena, tak śledzi marynowanych, jak i solonych, z których najczęściej przyrządza się różne dania sprawiają, że goszczą na naszych stołach zarówno jako przystawki, dania obiadowe, a także smaczny poczęstunek na przyjęcia.
Pod wspólną nazwą: sałatka śledziowa, kryje się wiele różnorodnych sposobów przyrządzenia tej ryby, zarówno w sposób tradycyjny, orientalny, na słono, ostro lub na słodko.
Na wigilijnym stole najczęściej pojawiają się tradycyjne potrawy ze śledzia. Prym wiedzie oczywiście śledzie w śmietanie lub occie, choć w niektórych domach pojawiają się także śledzie pod pierzynką. Niemal każda Pani domu ma swój własny sposób na przygotowanie tych potraw. Równie dużą popularnością i to przez cały rok, cieszą się także przekładane sałatki śledziowe, czy to z burakami, jajkiem i serem, czy też równie smaczna i popularna, sałatka z ziemniakami i fasolą.
Obie te sałatki doskonale nadają się jako danie obiadowe, jak również jako przystawki.
Jednak nie każdy lubi tradycyjne rozwiązania. Śledzie można podawać również w bardziej oryginalnych, a wręcz egzotycznych. Miłośnicy pikantnych potraw zasmakują w sałatce meksykańskiej lub śledziach w sosie salsa, a także egzotycznych śledziach po japońsku. Te oryginalne i bardzo smaczne potrawy znalazły już rzesze fanów.
Jednak ryby te doskonale smakują także na słodko. Połączenie ich z jabłkiem lub marchewką nikogo nie dziwi, ale równie smaczne okazuje się zestawienie śledzi z ananasem, czyli egzotyczna sałatka hawajska lub sałatka sułtańska, czyli śledzie z rodzynkami i orzechami. Takie słodkie wersje śledzi, doskonale nadają się na każde przyjęcie lub spotkanie ze znajomymi, którzy nie boją się nowych potraw i niespotykanych połączeń smakowych.